1981年由桂治洪执导《万人斩》，以人皆所欲、斩破贪念和舍身成仁为故事的题材，片子首要演员有陈不雅泰、谷峰、白彪和尤翠玲。《万人斩》片子的脚本改编自张彻在1969年的片子作品《铁手无情》。邵氏一代武打小生陈不雅泰在片子里有出色的演绎，扮演总捕头寒天鹰。寒天鹰在访拿匪徒时有出色的战役排场，且有豪情的感情戏。曾取得最好演员奖项的谷峰，所扮演的是一名奸角，与正直有剧烈的战役。曾与陈不雅泰在《成记茶室》合作的导演桂治洪，一向善于于拍摄罪过、可骇和笑剧等片子题材。《万人斩》是桂治洪独一古装武侠作品，款式精奇，拍出肃杀和深邃深挚的氛围。斯塔布斯表示，实现导演的果蔬大战愿景需要大量的实验：我们不得不设计一些麦格雷戈向兔子扔炮仗的小爆炸效果，兔子扔水果来报复。